خواص فندق برای فشار خون: اهمیت + نحوه مصرف
نحوه مصرف فندق برای تنظیم فشار خون
فندق یکی از آجیل‌های مفید برای کنترل فشار خون است. این مغز خوشمزه به دلیل داشتن مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم، چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌ها به سلامت رگ‌های خونی و کاهش فشار خون کمک می‌کند.
چربی‌های سالم فندق به گشادی رگ‌ها کمک کرده و مانع از گرفتگی عروق می‌شوند. برای کاهش فشار خون، مصرف روزانه فندق می‌تواند موثر باشد، چرا که پتاسیم موجود در آن به کاهش اثرات نمک و سدیم بر فشار خون کمک می‌کند.
تصویر فوق مربوط به بادام شکن و فندق شکن دسته بادامی برند شنگیا است و میتوانید برای شکستن و استفاده از مغزیجات سالم و تازه از آن استفاده کنید
برای بهره‌مندی از خواص فندق، بهتر است آن را به وعده‌های غذایی و میان وعده‌ها اضافه کنید. مصرف فندق خام بیشترین اثر را دارد، اما اگر تمایلی به خوردن فندق خام ندارید، میتوانید آن را در غذاهای خود بگنجانید.
جدول ارزش غذایی فندق به ازای 100 گرم
| ماده غذایی | مقدار (به ازای 100 گرم) |
|---|---|
| انرژی | 628 کالری |
| چربی کل | 60.75 گرم |
| چربی اشباع | 4.59 گرم |
| چربی غیراشباع | 51.00 گرم |
| کربوهیدرات | 16.70 گرم |
| قند | 4.90 گرم |
| فیبر غذایی | 9.7 گرم |
| پروتئین | 15.03 گرم |
| پتاسیم | 680 میلی‌گرم |
| منیزیم | 158 میلی‌گرم |
| کلسیم | 114 میلی‌گرم |
| فسفر | 290 میلی‌گرم |
| آهن | 4.70 میلی‌گرم |
| ویتامین C | 6.3 میلی‌گرم |
| ویتامین E | 15.03 میلی‌گرم |
| ویتامین B6 | 0.56 میلی‌گرم |
| فولات | 88 میکروگرم |
برای اطمینان از مصرف فندق تازه و راحت‌تر پوست کندن آن، میتوانید از فندق شکن استفاده کنید که به راحتی میتوانید آن را از فروشگاه لوازم آشپزخانه ملوریا گلدن خریداری کنید.
منبع : meloriagolden.com
نکته‌ای که برای من جالب بود ارتباط بین مصرف مغزها و سلامت قلب بود. خیلی‌ها فقط به حذف نمک برای کنترل فشار خون فکر می‌کنند، در حالی که انتخاب چربی‌های مفید مثل فندق هم می‌تواند بخشی از یک رژیم سالم باشد.
یک سوال درباره مصرف روزانه فندق داشتم؛ آیا بهتر است مقدار مشخصی از فندق هر روز مصرف شود یا می‌توان چند روز در هفته مقدار بیشتری استفاده کرد؟ چون به دلیل کالری بالا، کنترل مقدار مصرف مهم به نظر می‌رسد.
به نظرم اشاره به تفاوت فندق خام و شور خیلی مهم است. بعضی افراد با هدف استفاده از خواص فندق برای فشار خون، سراغ آجیل‌های آماده می‌روند که معمولاً نمک زیادی دارند و ممکن است نتیجه عکس داشته باشد.
آیا پوست نازک روی فندق هم بهتر است هنگام مصرف باقی بماند؟ چون شنیده‌ام بخشی از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مغزها در همین لایه قرار دارد.
یک نکته‌ای که کمتر به آن توجه می‌شود، روش نگهداری فندق است. اگر فندق مدت زیادی در هوای آزاد بماند، چربی‌های موجود در آن ممکن است کیفیت اولیه را از دست بدهند. بهترین روش نگهداری برای حفظ خواصش چیست؟
برای افرادی که فشار خون بالا دارند، آیا مصرف فندق همراه با سایر مغزها مثل گردو و بادام بهتر است یا بهتر است هر کدام جداگانه در رژیم غذایی قرار بگیرند؟